餐桌上！百香果
2018 Oct 17th
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百香果
別名：西番蓮、西番果、時計果
主要季節：5月~10月
挑選方式：
- 外型－寬大而有重量感
- 表皮－愈皺愈甜
- 顏色－愈紅愈甜
保存處理：
尚未成熟的百香果含有過量氰化物，不宜食用 成熟的果實在室溫下放置2-3天後更為香甜，風味更佳 成熟的果實在室溫下放置7天後，果肉漸少，風味漸差
這次過敏不吃藥，改吃百香果
每次只要溫差一大，或是季節交替，鼻過敏就會來敲門，明明就沒有感冒，還要一直吃藥，現在，研究發現，百香果含有大量的「生物類黃酮」，生物類黃酮是天然的色素，也是天然的是抗氧化物，能夠調節人類的免疫系統，預防過敏或是心血管疾病，而同樣含有豐富「生物類黃酮」的水果還有鳳梨，但鳳梨的含糖量較高，有在管理體重的讀者，不妨多食用百香果，減少鼻過敏發生的機率。
吃百香果就要吃內膜沒破的
挑選或食用百香果的竅門撇步千百種，其中有一種是大家常常忽略的，那就是百香果的果實內膜，內膜沒有破掉的百香果，其風味才是最鮮美的。果農收成時，常常會為了求快，採用機械收成，經由機械的大力碰撞後，雖然百香果的外表還是完好如初，一樣漂亮，但果實內的那一層薄膜早已破裂。果實內膜破裂，會影響到口感，讓百香果吃起來較酸，而手採百香果可以避免果實內膜破裂的情形發生，因此，提醒讀者，如果在選購百香果時，有看到「手採」百香果的話，可以優先納入考慮喔！
月經來可以吃甚麼水果？
「月經來甚麼可以吃，甚麼不能吃？」是女孩們心中永遠的問題。 酷熱的夏天常常會讓女孩們禁不起誘惑，寧願先甘後苦，跑去喝冰品或是食用西瓜等寒性水果，吃完之後，經痛的強烈後座力又會讓女孩們痛不欲生。提醒女孩們，夏天盛產的水果不只西瓜一種喔！夏天也是百香果盛產的季節，最重要的是，百香果是屬於溫性水果，跟蘋果一樣，多吃並不會造成身體生理上的負擔，反而百香果酸酸甜甜的口感還可以緩解夏天的悶熱昏沉喔！
